Gember is in de Westerse wereld vooral bekend als specerij. Toch kent de wortel in veel culturen ook een werking als kruidengeneesmiddel. Gember is afkomstig van de wortelstokken van de gemberplant. Uit de gedroogde wortelstok wordt door malen gemberpoeder gemaakt.
Gemberpoeder is zoet en scherp. Droog je de poeder dan krijg je shogaol. Dat is twee keer zo scherp dan het originele poeder. Gember wordt vaak een superfood genoemd. De toepassing van gember is erg veelzijdig.
Zo is gember een zeer krachtige antioxidant en zit vol met kalium, koper, vitamine B6, calcium, magnesium en mangaan. Bovendien is het rijk aan enzymen.
Met het oog op de naderende Valentijnsdag is het goed te weten dat gember al generaties lang gebruikt wordt omdat
gember het libido zou stimuleren. Gember zou ook een verwarmend effect hebben en een positief effect hebben op de bloedcirculatie.
www.de-stoelendans.nl
