Stedendriehoek
Restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen heeft opnieuw een plek veroverd op de prestigieuze ranglijst van ’50 Top Italy’ voor de ‘Migliori Ristoranti italiani nel Mondo’ (Beste Italiaanse Restaurants ter Wereld). Tijdens het Gran Galà della Cucina italiana in het Teatro San Babila in Milaan werd onder meer bekendgemaakt dat Aroma de 45e plaats inneemt van de ‘Italiaanse restaurants van de wereld, buiten Italie’. Chef-kok Pasquale Carfora is opnieuw trots op deze prestatie: “Het is echt een ongelooflijke eer om opnieuw deel uit te mogen maken van deze lijst”, aldus Carfora. “De concurrentie is groot en dus zijn we superblij dat we ons weer tussen de vijftig beste Italianen ter wereld mogen scharen. We blijven uiteraard ons best doen om onze gasten te verrassen met authentieke Italiaanse smaken en een onvergetelijke ervaring.” Wat dat laatste betreft: de chef kreeg dit keer ook een extra award voor zijn creativiteit.
Italian Fine Dining Restaurant Aroma opende in september 2021 zijn deuren en serveert verfijnde Italiaanse gerechten met een focus op kwaliteitsingrediënten uit Italië in combinatie met een zorgvuldige selectie uit de Veluwse regio. Het JRE-restaurant heeft in korte tijd naam gemaakt en trekt gasten uit heel Europa. De 45e plek op de lijst van ’50 Top Italy’ bevestigt de constante kwaliteit en toewijding van Aroma aan de Italiaanse keuken.
VER 50 TOP ITALY
’50 Top Italy’ is een initiatief van Barbara Guerra, Albert Sapere en Luciano Pignataro, drie experts in de Italiaanse gastronomie. Zij werken buiten Italië met een netwerk van zo’n 200 professionele anonieme inspecteurs die restaurants bezoeken en beoordelen op basis van criteria zoals de kwaliteit van het eten, de service en de wijnkaart. De ranglijst wordt jaarlijks bekendgemaakt en heeft een grote invloed op de reputatie van Italiaanse restaurants wereldwijd.
De respectievelijke nummers 1, 2 en 3 van de lijst zijn: Ristorante Hotel Cipriani in Rio de Janeiro, Il Carpaccio in Parijs en DaNico in Toronto.
De nummers 1, 2 en 3 op de lijst van de beste Italiaanse luxerestaurants zijn Villa Crespi in Villa Crespi, Orta San Giulio, Quattro Passi in La Veglia Relais, Massa Lubrense en L’Olivio, onderdeel van het Jumeirah Capri Palace op Capri.
De drie beste fine diningrestaurants zijn: Osteria Francescana in Modena, Uliassi in Senigallia en Enoteca Pinchiorri in Florence.
